UMA RECEITA PARA A ALICE DO LABIRINTO

Feijão cubano
Deixar feijão preto de molho durante a noite.
No dia seguinte, lavar e colocar numa panela, coberto de água, com uma folha de louro, cebola picada, alho francês às rodela finas, dois dentes de alho picados, um pimento verde e um pimento vermelho, cortados aos bocadinhos.
Deixar cozer durante 45m, juntar azeite, sal, pimenta, um pouco de vinho tinto, um pouco de vinho branco, cominhos, uma colher pequena de açúcar mascavado e duas colheres pequenas de vinagre. Deixar cozinhar até o feijão estar guisado e o molho espesso. Durante a cozedura, acrescentar água se for necessário.
Servir com arroz branco.

A foto e a receita são de de Joan Cuina (Barcelona).

Vi e lembrei-me da nossa vegetariana. Parece ser saboroso...