Língua Portuguesa: mais dúvidas

Se tudo junto se escreve separado, porque é que separado se escreve tudo junto?

Se o homem que anda no mar é o marujo, porque é que o homem que anda no ar não é o araújo?

Porque se diz discoteca se o disco não teca, toca?

Agradeço breve esclarecimento das entendidas.